در سال ۲۰۱۱طبق آمار مشخص شد که میزان فروش فست فودها سالانه بیش از ۱۱۰ میلیارد دلار است. امروزه فست فودها به طور متوسط درهر روز حدود ۵۰ میلیون مشتری دارند. پس جای تعجب ندارد که هر روز یک فست فود جدید در مکانی جدید آغاز به کار می کند. موفقیت فست فودها به دو عامل عمده بستگی دارد، خدمات به مشتریان و کیفیت غذا. فست فودها مقدار بسیار زیادی از مواد غذایی را به صورت روزانه مورد استفاده قرار می دهند. به همین دلیل تجهیزات فست فود باید از درجه ای از استاندارد برخوردار باشند تا بتوانند کیفیت مواد غذایی و در نتیجه کیفیت غذای فست فود را در حد مطلوب نگه دارند.
تجهیزات فست فود
برای راه اندازی فست فود به تجهیزات فست فود مختلفی نیاز دارد تا بتواند انواع مختلف غذا را به مشتریان خود عرضه کند. در این مطلب به بررسی تعدادی از این تجهیزات می پردازیم.
تمامی فست فودها به یخچال نیاز دارند. زمانی که می خواهید در مورد نوع یخچال مورد نیاز فست فود خود تصمیم بگیرید حتما به اندازه آن و فضایی که در اختیار دارید نیز فکر کنید. هم چنین فکر نکنید که با خرید بزرگترین یخچال موجود در واقع بهترین تجهیزات را در اختیار دارید، چرا که یخچال بزرگ نه تنها فضای زیادی را اشغال می کند، بلکه مصرف انرژی بالایی نیز دارد.
دستگاه دیگری که در هر فست فود مورد نیاز است، دستگاه سرخ کن است. امروزه بهترین دستگاه های سرخ کن که مصرف انرژی پایینی دارند نیز وجود دارند که شما با مبلغ مناسبی می توانید آن ها را تهیه کنید. ممکن است در ابتدا هزینه تهیه آن ها زیاد به نظر برسد ولی به مرور زمان شاهد صرفه جویی هزینه خواهید بود.
نوشیدنی های گرم و سرد جزء جدایی ناپذیر هر فست فودی محسوب می شود. از آن جا که زمان در فست فود حرف اول را می زند و مسئولان فست فود تمام تلاششان این است که در کوتاه ترین زمان ممکن سفارش مشتری را به وی عرضه کنند، پس در زمینه نوشیدنی ها هم دستگاهی را تهیه کنید که بتواند هم زمان چندین کار مختلف را انجام دهد.
بسیاری تجهیزات فست فود و دستگاه های دیگر نیز در فست فود مورد نیاز است. شما باید سعی کنید با توجه به سرمایه ای که در اختیار دارید بهترین دستگاه ها را تهیه کنید و با این روش کیفیت و سرعت خدمات خود را بهبود ببخشید.